Hier entsteht etwas gutes
Unsere Molkerei wurde neu errichtet und 2022 fertiggestellt. Große Fenster durchfluten den Produktionsraum mit Licht , in dem die Milch der beiden Betriebe mittels Pasteurisation schonend verarbeitet wird. Durch die kurzen Wege ist die Milch super frisch, wenn sie in die Regale und bei unseren Kund/innen auf den Tisch kommt. Auf Nachfrage kann man sich bei uns ein Bild von der Milcherzeugung bis zum fertigen Produkt machen. Der Geschmack steht bei uns an erster Stelle, aber auch Transparenz und Natürlichkeit sind für uns von zentraler Bedeutung.
Die Leitung der Produktion liegt dabei in der Hand von Anna Bieker. Sie ist Oecotrophologin und zudem auch im Vertrieb tätig. Das Ziel ist, durch die gemeinsame Hofmolkerei die Existenz der Lieferbetriebe und der bewirtschaftenden Familien zu sichern, das Wertschöpfungspotential der Milch besser auszunutzen, als es aktuell der Fall ist, und den Menschen in der Umgebung eine leckere, hochwertige Alternative zum Standard-Milchprodukt aus dem Supermarktregal zu bieten.
